Attention aux nitrites dans les aliments

L’agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation ( ANSES ) préconise de réduire l’exposition de la population aux nitrates

https://www.ouest-france.fr/societe/alimentatio/le-lien-entre-les-nitrites-et-le-risque-de-cancer-confirme-par-l-anses-0427f7a2-01bd-11ed-8f16-ba6df499c943

« https://www.eau-et-rivieres.org/nitrates-avis-anses2022